Autor
Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
Entre agosto y noviembre de 2023, Food Monitor Program (FMP) entrevistó alrededor de 45 cubanos que pasaron estancias hospitalarias sobre las condiciones de la alimentación. Entre las tendencias identificadas resalta que casi la totalidad de los ingresados no consumieron la comida de la institución, sino que se alimentaron de lo que sus familias llevaron cada día.
La crisis alimentaria impacta de forma diferente en algunas comunidades. ¿Cómo se accede en Cuba a los alimentos permitidos por la ley judía?
Comer pescado, para la mayoría de los cubanos, se ha convertido en un imposible. Sin embargo, Cuba contó alguna vez con una flota pesquera que podía aportar 100 000 toneladas de pescado al año.
Las recetas de "supervivencia" acompañan a los cubanos desde el Periodo Especial, la actual crisis económica y la ineficiencia gubernamental han hecho a las madres cubanas retormarlas para dar de comer a sus hijos.
El drástico descenso en el consumo de carne y otros alimentos básicos en Cuba, debido a las deficientes políticas gubernamentales de las últimas décadas, ha provocado una situación de inseguridad alimentaria generalizada en la población.
Debido a problemas económicos y de abastecimiento, la lactancia materna exclusiva es baja en Cuba. La leche normada para menores de 7 años resulta insuficiente e inaccesible, lo que obliga a las familias a comprar opciones de dudosa calidad a precios elevados en el mercado informal.
Durante las crisis económicas en Cuba, el régimen usó eufemismos como "Período Especial" y "Coyuntura" para ejercer control. Aunque culpa al embargo de EEUU, la falta de productividad es vista como la verdadera causa del desabastecimiento.
La escasez de agua potable en Cuba se ha agudizado en los últimos años debido a la ineficiencia estatal, la infraestructura deficiente y la falta de inversión, afectando a miles de familias que protestan por un derecho básico vulnerado.
Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.
El impacto de las crisis que asolan a Cuba tiene secuelas evidentes, el hambre, los apagones, la inflación y la sequía.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
La comida es uno de los elementos medulares de la cotidianidad cubana y uno de los temas más presentes en el lenguaje popular
La inseguridad alimentaria que se vive en Cuba hoy ha obligado a muchas personas a recurrir a formas «no legales» para garantizar la comida en la mesa.
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Food Monitor Program
Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.
Entre agosto y noviembre de 2023, Food Monitor Program (FMP) entrevistó alrededor de 45 cubanos que pasaron estancias hospitalarias sobre las condiciones de la alimentación. Entre las tendencias identificadas resalta que casi la totalidad de los ingresados no consumieron la comida de la institución, sino que se alimentaron de lo que sus familias llevaron cada día.
Las recetas de "supervivencia" acompañan a los cubanos desde el Periodo Especial, la actual crisis económica y la ineficiencia gubernamental han hecho a las madres cubanas retormarlas para dar de comer a sus hijos.
Durante las crisis económicas en Cuba, el régimen usó eufemismos como "Período Especial" y "Coyuntura" para ejercer control. Aunque culpa al embargo de EEUU, la falta de productividad es vista como la verdadera causa del desabastecimiento.
El impacto de las crisis que asolan a Cuba tiene secuelas evidentes, el hambre, los apagones, la inflación y la sequía.
El último reporte anual sobre Cuba del Programa Mundial de Alimentos matiza los problemas y ubica al país en el puesto 83 del Informe sobre Desarrollo Humano 2021-2022, por encima de la mayoría de las naciones de América Latina.
La crisis alimentaria impacta de forma diferente en algunas comunidades. ¿Cómo se accede en Cuba a los alimentos permitidos por la ley judía?
El drástico descenso en el consumo de carne y otros alimentos básicos en Cuba, debido a las deficientes políticas gubernamentales de las últimas décadas, ha provocado una situación de inseguridad alimentaria generalizada en la población.
La escasez de agua potable en Cuba se ha agudizado en los últimos años debido a la ineficiencia estatal, la infraestructura deficiente y la falta de inversión, afectando a miles de familias que protestan por un derecho básico vulnerado.
Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.
La comida es uno de los elementos medulares de la cotidianidad cubana y uno de los temas más presentes en el lenguaje popular
Comer pescado, para la mayoría de los cubanos, se ha convertido en un imposible. Sin embargo, Cuba contó alguna vez con una flota pesquera que podía aportar 100 000 toneladas de pescado al año.
Debido a problemas económicos y de abastecimiento, la lactancia materna exclusiva es baja en Cuba. La leche normada para menores de 7 años resulta insuficiente e inaccesible, lo que obliga a las familias a comprar opciones de dudosa calidad a precios elevados en el mercado informal.
Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.
Durante años el Gobierno cubano ha señalado como «enemigos» a ciertos financistas de proyectos de investigación y periodismo independiente y ha criminalizado la recepción de financiamiento.
La inseguridad alimentaria que se vive en Cuba hoy ha obligado a muchas personas a recurrir a formas «no legales» para garantizar la comida en la mesa.
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